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Bäckerei bleibt in der Familie
Nach über 40 Jahren Selbständigkeit hat Hans Krott mit 71 Jahren das kleine
Bäckergeschäft an seine Kinder übergeben, und zieht sich allmählich in den
Ruhestand zurück.
Doch seine Backkunst lebt in seinem Sohn fort. Die belgisch geprägten
Spezialitäten sind fester Bestandteil des Sortiments.
In Eupen geboren, war es für den Senior selbstverständlich, regional übergreifend
Zu backen.
So finden sich neben Reihenweckchen Rsaison- und Kirschtörtchen, neben Eifeler Brot
Eupener Blätze oder neben Mutze Mandeln auch belgische Pralinen.
 Das auch Alt neben Jung bestehen können, zeigt die gemeinsame erfolgreiche Zeit
Von Vater und Sohn in der Backstube. Getreu dem Firmenmotto " Es kommt nichts
Vom Band, wir backen mit Herz und Hand" kreierte der 40-jährige Hans Krott jun.
Mit Unterstützung des Vaters Köstlichkeiten wie Juniorbrötchen oder die erst kürzlich
Erfundenen Joghurtweckchen, beides bei den Kunden heiß begehrt.
Seit ihrer Gründung 1898 befindet sich die kleine Backstube mit dem angeschlossenen
Ladenlokal, in dem auch ein Sitzcafe mit Stehelementen angebracht ist. Im Sommer ist
Die Außengastronomie sowie die saisontheke mit saison aus eigener Herstellung eröffnet.
Sabine Krott weiß, wer ihre Backwaren kauft oder für wen sie Brötchen frisch belegt.
Das Team hinter der Theke nennt fast alle Kunden beim Namen. Die Frage nach dem
Befinden und die ehrliche Anteilnahme gehören zum Service ebenso wie günstige
Kuchen-, Brot- und Brötchenprsaisone und die kostenlose Tüte, falls man den Brotbeutel
Vergessen hat.
Und auch Töchterchen Laura kennt  ihre Bestimmung.
Die 7-jährige steht mit Vorliebe
In der Backstube, hilft Vater oder Großvater und backt am Samstag Törtchen und
Plätzchen für Familie und Freunde. "Ich will auch Bäckerin werden", sagt die kesse
Blonde. Sie wird es wissen. Ihrer Schürze ist es mit dem Aufdruck jetzt schon zu entnehmen. Dort prangt in großen Lettern "Mini-Chefin".
Die Sürther können also sicher sein: Bäckerei Krott wird auch kommende Generationen
Mit leckeren Backwaren versorgen.
Ilka Pleuhs über Bäckerei Krott
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110 Jahre Bäckerei Krott
110 Jahre gibt es schon unsere treue und freundliche Familienbäckerei Krott an der Sürther Hauptstraße,
immer unter dem Motto " Bei uns kommt nichts vom Band wir arbeiten mit Herz und Hand". 110 Jahre heißt
verschiedene Namen, von Schlaaf zu Krämer zu Schmitz und letztendlich zum heutigen Namen Bäckerei Krott.
Ein Familienunternehmen welches immer an die Töchter des Hauses weiter gegeben wurde.
So wird es wohl auch
in der nächsten Generation sein:
Stammhalter Laura heute 9 Jahre freut sich schon darauf und arbeitet fleißig
mit Papa und Opa, dass täglich verschiedenen frische Brötchen, belgisch angehauchte Brotsorten neben hiesigen
Produkten und Spezialitäten in dem gemütlichen Verkaufsraum in der Auslage liegen. Das Stehcafe der guten Laune
nennen es die Besucher, da Mama Sabine und Ihr Verkaufspersonal immer freundlich und gut gelaunt sind. In der
Sommersaison serviert Fam. Krott auf der Außenterrasse selbst hergestellte saison-Delikatessen, die neben den bekannten
saftig, süßen Leckereien aus Fenster und Kühltheke großer Beliebtheit annehmen.
Am 22. und 23. August 2008
finden anlässlich des Jubiläums verschiedene Aktionen statt. Ein Leierkastenmann sorgt für nostalgische Stimmung.
Die Junior-Kunden können Kutschefahren und Plätzchen backen, außerdem kann jeder am Jubiläumsspiel teilnehmen.
Sicher lädt dies zum Verweilen bei einer Tasse aus dem vielfältigen Kaffeeangebot der Cafestube ein, wo Sie passend
zum Jubiläum besondere Köstlichkeiten im Angebot für 110 Cents sind. Sie sollten das nicht verpassen. Eine
Dorfgeschichte mit Herz!
Rodenkirchener Bilderbogen, Ute Schmidt
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