Eine kleine Chronik zum 110 jährigen bestehen

1898
Am 28. August 1898 wurde die Bäckerei von Herrn Gustav Schlaaf (geboren in Eupen) und seiner Frau Gertrud, geb. Voß aus Sürth, gegründet.

1910
Frau Gertrud Schlaaf aus Sürth heiratete am 28. August 1910 Herrn Wilhelm Krämer aus Weiß. Sie führen die Bäckerei unter dem Namen KRÄMER weiter.

1937
Die Tochter, Frau Margarete Krämer heiratete am 26. Dezember 1937 Herrn Hubertus Schmitz aus Niederkastenholz bei Euskirchen. Bei der Übernahme des Betriebes änderte sich der Name in Schmitz.

1964
Frau Gertrud Schmitz, die Tochter von Margarete und Hans Schmitz, heiratete am 26, Juli 1064 Herrn Johann Josef Krott aus Eupen. Sie führen die Bäckerei unter dem Namen Schmitz-Krott weiter.

1997
Nach 4 Generationen mit nur Töchtern endlich ein Sohn! Hans-Willi Krott, der Sohn von Gertrud und Johann Josef Krott heiratete am 12. Juli 1997 Sabine Bongard aus Immendorf. Sie planen die Bäckerei durch eine baldige Geschäftsübernahme glücklich ins nächste Jahrtausend zu führen.

1998
Am 21./22. August feierten wir unser 100 jähriges Bestehen in Sürth.

2006
Der Tradition nach übernimmt Sabine Krott, geborene Bongard, in diesem Jahr die Bäckerei von Hans Krott senior.

2008
Zum 110 jährigen Bestehen erstrahlt unsere Bäckerei im neuen kölsch-rot-weißem Farbenkleid.